建筑楼宇

  在就餐环境方面,指引要求,餐厅对于顾客接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位及时清洁消毒。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须清洁消毒,做到“一客一用一消毒”。厨余垃圾加盖、分类及时清理。餐厅还要严格落实进货查验及索证索票制度,做好采购验收及台账登记工作,不得采购不明来源或不符合要求的食品和食品原料。

产品需求与挑战

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